甘草浸提物是利用水和蒸汽從野生及自然生長(zhǎng)的甘草根中提取的天然濃縮汁液。甘草根中的主要活性成分—甘草甜素是一種甜糖苷類物質(zhì)。甘草浸提物由于具有調(diào)味、甜味劑以及脫苦的特性被應(yīng)用于許多食品工業(yè)領(lǐng)域。

甘草浸提物是目前大熱的植物基原料之一，是功能性的甜味增效劑；其甜度是蔗糖的50倍；具有低熱能（100克干物質(zhì)只有336千卡）特別適合健康和無(wú)糖食品。

在糖果生產(chǎn)領(lǐng)域，甘草浸提物由于其天然草本口感和甜味劑屬性被廣泛應(yīng)用于熬煮硬糖、甘草糖（扭扭糖）、太妃糖以及甘草包衣糖果、甘草凝膠軟糖、甘草夾心巧克力、壓片糖等的制作。

在烘焙領(lǐng)域甘草浸提物作為健康營(yíng)養(yǎng)的甜味劑和功能配料被應(yīng)用于蛋糕、姜汁面包、餅干、士力架和能量棒等。

冰激淋和調(diào)味佐料、餡料、沙拉醬則用它作為增香劑和上色配料。

甘草浸提物用于飲品時(shí)，既有清爽甘甜的口感同時(shí)降低了糖分與熱量的攝入因此在草本茶、烏梅飲、養(yǎng)生茶、糖漿及調(diào)制酒和保健飲料中擔(dān)任重要角色。

甘草浸提物是混合型香煙的增甜必備，用來(lái)協(xié)調(diào)煙草的香型減少煙氣刺激。

諾瑞沃是全球值得信賴的甘草浸提物供應(yīng)商，在原料的采購(gòu)和加工方面有著長(zhǎng)期的經(jīng)驗(yàn)。諾瑞沃可提供各種客戶所需的類型，包括甘草浸提物粉、甘草粒、甘草浸膏塊、甘草流浸膏等；甘草浸提物依原料來(lái)源和產(chǎn)品狀態(tài)不同，可提供從柔和、芳香到強(qiáng)烈的苦甜味口感；帶給您多樣化和層次豐富的味蕾體驗(yàn)

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